Apricot Cake | Lalush By Iris

אם לא שמעתם, ידעתם או ראיתם עונת המישמשים כבר החלה ותוכלו למצוא אותם בכל מקום.

הפרי הקטן, החמצמץ מתוק הזה מעלה זכרונות נפלאים של ילדות בקיץ ישראלי.

קבוצות קבוצות של ילדים שאכלו משמשים רק על מנת שיהיו להם מלא גוגואים לשחק.

הם לא ידעו שמלבד הגוגואים וטעמם הנפלא של המשימישים הם עשירים בערכים תזונתיים חיוניים ומומלצים

מאוד. המישמשים מסיעים לטיפול בסוכרת, לבריאות העיניים, העור, העצמות ,הכבד ומשפרים את מראה השיער.

נכון שעשיתי לכם חשק לאכול מישמשים?! ועוד לשלב אותם בעוגה עם שקדים...

אז קבלו אותה... עוגת מישמשים קייצית חמצמצה ומתוקה ,מושלמת לקפה של שבת בבוקר.

100 גר' חמאה בטמפרטורט החדר

¾ כוס סוכר

3 ביצים בגודל לארג'

1 כוס שמנת חמוצה או 1 יוגורט וניל

½ כוס חלב

1 כפית תמצית שקדים

1 כפית מיץ לימון

כף גרידת לימון

1 כוס קמח

½ כוס שקדים טחונים

2 כפיות אבקת אפייה

8 משמשים טריים חצויים

כוס שקדים פרוסים

לעיטור העוגה:

אבקת סוכר

מחממים את התנור ל 350 מעלות פרנהייט
בקערת המיקסר מקציפים את החמאה והסוכר במשך 4 דקות
מוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה עד שמתקבלת בלילה תפוחה
מוסיפים את השמנת החמוצה, החלב,תמצית השקדים, מיץ הלימון וגרידת הלימון
מנפים את הקמח, אבקת השקדים ואבקת האפייה ובעזרת כף או מרית מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה
מעבירים לתבנית ( עגולה או שתי תבניות אינגליש קייק ) משומנת ומרופדות בנייר אפייה
מפזרים מעל הבלילה את השקדים הפרוסים ועליהם מסדרים את המשמשים החצויים
אופים כ 35 דקות עד שקיסם הננעץ באמצע העוגה יוצא יבש
בוזקים אבקת סוכר ומגישים