לקלף את תפוחי האדמה, לחתוך ל4, להניח בסיר, לכסות במים ולבשל 10 דקות ולסנן.

לחמם תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס או 350 מעלות פרנהייט.

להניח במחבת על אש בינונית שמן זית, את העוף, לתבל במלח, פלפל שחור, אבקת שום, לטגן 3 דקות מכל צד ולהעביר לקערה/ תבנית.

להוסיף למחבת שיש בו את מיצי העוף מעט שמן זית, את השום, החרדל, הדבש, המים ולערבב.

להוסיף את כל שארית התבלינים ואז את העופות , לסגור את הסיר ולבשל 5 דקות מכל צד.

בשלב זה אפשר להוסיף את תפוחי האדמה ואת הכרבית ולבשל בסיר על אש בינונית נמוכה שעה וחצי.

(לפתוח את המכסה ולבדוק את העוף) או להעביר לתבנית ולאפות בתנור.

להניח את העופות באמצע תבנית מרופדת בנייר אפייה ולצד העוף להניח את תפוחי האדמה ואת פלחי הכרובית. בעזרת כף לצקת את שארית הרוטב על העוף ועל הירקות.

לכסות את התבנית בנייר כסף ולאפות שעה ורבע, להסיר את נייר הכסף לאפייה של עוד רבע שעה ולהגיש