1. 
   

שמים בקערת המיקסר עם וו גיטרה את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והשמרים ומערבבים דקה.

2.

מוסיפים את המלח, השמן והמים ומערבבים במהירות איטית כ 10 דקות עד לקבלת בצק אחיד.

3.

מכסים בניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים כשעה.

4.

מקמחים את משטח העבודה ובעזרת מרית/קלף מקומחת היטב מוציאים את הבצק מהכלי אל המשטח המקומח.

5.

מחלקים את הבצק ל 10 חלקים שווים. מרדדים כל חלק למלבן ומגלגלים לרצועה.

6. 

קולעים שתי חלות מ5 רצועות (העזרו בסרטון המצורף למתכון) ומעבירים כל חלה לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

7.

מכסים במגבת מטבח קלה או בניילון ומתיחים במקום חמים כחצי שעה.

7.

מברישים בביצה טרופה או רק בדבש/מייפל ומפזרים שומשום או פרג ואופים בתנור שחומם מראש ל 350 מעלות פרנהייט או 180 מעלות צלזיוס. לאפייה של 40 - 30 דקות עד שהחלות זהובות.

בהצלחה ובתיאבון איריס