בקערה קטנה לערבב את הסוכר, השמרים והמים הפושרים ולערבב.

בקערה ללישה ביד או בקערת מיקסר עם וו לישה, לשים את הקמח, החמאה או השמן, מלח, את השמרים המומסים ,גרידת התפוז ו או הלימון ולערבב לא פחות מ 10 דקות.

להתפיח את הבצק בקערה משומנת ומכוסה בניילון נצמד כשעה עד שעתיים.

לחמם את התנור ל220 מעלות צלזיוס או 430 מעלות פרנהייט.

לחלק את הבצק ל 4 ליצור כדורים, לכסות בניילון ולהתפיח עוד חצי שעה.

לרדד כל כדור לעלה דק. למרוח בנדיבות בממרח שבחרתם. ולגלגל לרולדה. לחתוך לחתיכות שוות בגודלן של 2 סנטימטר.

להניח את הרוזלך בתבנית מרופדת בנייר אפייה ולאפות בין 10-15 דקות. הרוזלך צריך להיות רכים ובהירים לכן אל תאפו אותם יתר על המידה .

לבזוק אבקת סוכר ולהגיש חם