לחמם תנור ל 180 מעלות צלזיוס או 350 מעלות פרנהייט
להעביר את החלבונים לקערת המיקסר
ולהתחיל להקציף עם המלח עד שמתקבל קצף סבוני ואז באיטיות להוסיף את הסוכר.
להוסיף באיטיות את השמן ותמצית הוניל.
לעצור את המיקסר ולסנן פנימה את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת הסודה ולהמשיך להקציף עוד דקה.
בתנועות קיפול עדינות להוסיף 1/2 כוס שוקולד צ’יפס.
להעביר את הבלילה לתבנית מרופדת בנייר אפייה ולשטח את הבלילה לעובי של מקסימום חצי סנטימטר. לפזר את השוקולד צ’יפס שנותר ואם תרצו אבל ממש לא חייב לפזר מעט מלח.
לאפות 20 דקות, להוציא מהתנור, בעזרת גלגלת פיצה לחתוך ריבועים ולהחזיר לתנור לאפייה של עוד 20 דקות.
כשהבראוניז התקררו לגמרי אפשר שוב לעבור עם הגלגלת או פשוט בידיים להפריד בין ריבועי הבראוניז.
לא חייב אבל אפשר לבזוק מעט אבקת סוכר.