ביסקוטי שקד ותפוז
Lalush By Iris
Jun 29, 2020
Published On
עוגיות נהדרות לצד הקפה והתה
הטיפ של איריס
אפשר להחליף את השקדים באגוזים, פקאנים, פיסטוקים, קוקוס , שוקולד צ’יפס וכו... לא להוסיף צימוקים, חמוציות או שוקולד לבן מכוון שהם ישרפו באפיה השניה. כמו כן כל גרידת פרי הדר וכל ליקר אהוב מומלץ למשל ליקר שוקולד או קפה וכו, אל דאגה הילדים לא ישתכרו, האלכוהול מתאדה באפיה
מצרכים
1/4 1 כוסות סוכר
3 ביצים
כפית תמצית שקדים
3 כפות מיץ תפוזים או ליקר אמרטו
1-2 כפות גרידת תפוז
3 כוסות קמח
כפית וחצי אבקת אפייה
2 כוסות שקדים טבעיים
אופן ההכנה
לחמם תנור ל 180 מעלות צלזיוס או 350 מעלות פרנהייט.
להקציף בקערת המיקסר את הסוכר, הביצים, תמצית השקדים, מיץ תפוזים או הליקר וגרידת התפוז למשך 5 דקות.
להוסיף את הקמח ולערבב עד שמתקבל בצק רך.
להוסיף את השקדים ולערבב עם כף עץ.
לחלק את הבצק ל 2 חלקים להרטיב את הידיים במים וליצור 2 כיכרות מהבצק להניח על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ולאפות במשך 40 דקות.
להנמיך את התנור ל 140 מעלות צלזיוס או 280 מעלות פרנהייט.
לקרר את הכיכרות לגמרי ואז בעזרת סכין לחם, לחתוך את הכיכרות באלכסון.
לסדר את הביסקוטי על רשת התנור ולהכניס לתנור ליישוב לעוד 20 דקות.