עוף אפוי עם פטריות פורטבלו
Lalush By Iris
Jun 20, 2020
Published On
מתכון מהיר וקל שהמשפחה שלכם תאהב.
הטיפ של איריס
מצרכים
6 כרעיים / פרגיות
5 כפות שמן זית
6 שיני שום פרוסות
2 בצלים חתוכים לשניים ופרוסים
4 פטריות פורטבלו גדולות ופרוסות (חשוב מאוד: להסיר את הגבעולים והדפים הקוויים השחורים)
מתבלים לפי הטעם עם: מלח, פלפל לבן, פלפל שחור גרוס טרי, כף מרק עוף, אבקת שום, קורט כורכום, כפית פפריקה בשמן ו 2 כפות שמן הפפריקה, לא חובה אבל מוסיף המון קורט צ׳ילי גרוס
להגשה: מעט שומשום קלוי
אופן ההכנה
מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס או 350 מעלות פרנהייט.
במחבת גדולה על אש בינונית משחימים את העוף עם שמן זית למשך 3 דקות מכל צד ומעבירים לכלי פיירקס.
מוסיפים למחבת מעט שמן זית ומטגנים את הבצלים עד שהם רכים. מוסיפים את השום הכתוש והפטריות הפרוסות ומתבלים במלח: פלפל לבן, פלפל שחור גרוס טרי, כף תערובת תיבול מרק עוף, אבקת שום, קורט כורכום, כפית פפריקה בשמן ו -2 כפות שמן הפפריקה, לא חובה אבל מומלץ קורט צילי גרוס.
שופכים את הבצל, השום והפטריות על העוף, מכסים בנייר כסף ואופים במשך שעה מסירים את נייר הכסף ואופים 15 דקות נוספות ומגישים.