1. מחממים את השמן במחברת גדולה ורחבה, מוסיפים את הפפריקה ומערבבים כדקה. השמן ישנה את צבעו לצבע אדום עמוק.

2. מוסיפים את השום מטגנים, מוסיפים את קוביות העגבניה ומטגנים עוד כדקה.

3. מעבירים לקערה.

4. לאותה מחבת מוסיפים שתי כפות שמן ואת הבשר. מטגנים את הבשר עד שהבשר משנה את צבעו לחום.

5. מוסיפים את העגבניות והשום בשמן שטיגנו, את העגבניות המרוסקות, את רסק העגבניות, המים ומערבבים.

6. מתבלים במלח, פלפל לבן, פלפל שחור גרוס טרי, אורגנו יבש, בזיליקום יבש, קורט כורכום וכפית סוכר. אם החלטתם להשתמש בצ׳ילי גרוס הוסיפו אותו עכשיו.

7. מבשלים כשעה על חום נמוךללא מכסה.

8. בסיר רחב מרתיחים מים, מלח ושמן.

9. כשהמים מגיעים לרתיחה, מוסיפים את הפסטה על פי הוראות היצרן.

10. מסננים את הפסטה.

11. מגישים את רוטב הבשר מעל הפסטה ומפזרים פטרוזיליה קצוצה או שמוסיפים את הפסטה שסיננו אל תוך הסיר עם הרוטב, מערבבים היטב, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.