1.  שמים בקערת המיקסר עם וו גיטרה את הקמח, הסוכר והשמרים ומערבלים דקה.

2. מוסיפים את המלח, השמן, הדבש, הביצים והמים ומערבלים על מהירות איטית כ-8 דקות עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק.

3. לכסות בניילון נצמד ולהתפיח במקום חמים כשעה.

4. לקמח את משטח העבודה ובעזרת מרית/קלף מקומחת היטב להוציא את הבצק מהכלי אל המשטח המקומח.

5. אם אופים לחם, מעצבים כיכר ומעבירים לתבנית איגליש קייק. 

אם אופים חלה, לחלק את הבצק ל 3 חלקים שווים. לגלגל כל חלק לרצועה. להעביר את שלושת הרצועות בעדינות לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

ובתבנית בעדינות רבה לקלוע חלה משלוש רצועות. לא להתעסק עם הרצועות יתר על המידה מכיוון שהרצועות יתפרקו.

6. לכסות במגבת מטבח קלה ולהתפיח במקום חמים כשעה.

7. הדליקו את התנור והכניסו תבנית מלאה במים חמים בתחתית התנור ליצירת אדים בתנור במהלך האפייה.

8. להבריש בביצה טרופה ולפזר שומשום או פרג או כל שאתם אוהבים מעל חלה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל 350 מעלות פרנהייט או 180 מעלות צלזיוס. לאפייה של 30 דקות.