לחמניות כשרות לפסח
Lalush By Iris
Jun 20, 2020
Published On
לחמניות טעימות וקלות להכנה. ניתן להכין אותם גם לא לפסח מקמח ללא גלוטן. כמו כן אפשר להכין את הלחמניות בטעמים שונים כמו: לחמניות שום, לחמניות זעתר, לחמניות בצל, לחמניות רוזמרין, לחמניות זיתים, לחמניות גבינה ועוד....
הטיפ של איריס
מצרכים
מצרכים ל 6 לחמניות:
3 ביצים
1/2 כפית מלח
1/2 כפית סוכר
1/3 כוס שמן
1 כוס קמח מצה לעוגות דק
2 כפות קמח תפוח אדמה
1/2 כפית אבקת אפייה
1 כוס מי סודה ( או 1/4 כפית סודה לשתיה וכוס מים)
אופן ההכנה
בקערה לערבב ביחד את קמח המצה, קמח תפוחי האדמה ואבקת האפייה.
בסיר קטן להרתיח את מי הסודה עם השמן, הסוכר והמלח. כשהם מגיעים לרתיחה להוסיף את תערובת הקמחים ואבקת האפייה ולערבב במהירות בכף עץ. לכבות את הלהבה ולהמשיך לערבב עוד 2 דקות עד לייבוש הבצק.
להעביר למיקסר עם וו לישה ( אם תעדיפו להכין את זה ללא מיקסר אז בקערה)ולערבב בערך 2 דקות
להחליף את וו הלישה במקצף למיקסר ולהוסיף ביצה. אחרי שהביצה נטמעה בבצק להוסיף עוד אחת ואחרי שהיא נטמעה להוסיף עוד אחת.
אם תרצו להוסיף טעמים ללחמניות עשו זאת עכשיו. ללחמניות שום- הוסיפו שבבי שום, ללחמניות בצל- הוסיפו שבבי בצל, ללחמניות זיתים- הוסיפו זיתים פרוסים, לחמניות גבינה- הוסיפו 1/2 כוס גבינות קשות כגון מוצרלה, פרמיזן, בולגרית וכו..
להרטיב את הידיים במים וליצור לחמניות עגולות או מאורכות. להבריש בביצה ולפזר שומשום/פרג/גרעינים
להניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה ולאפות במשך 30-40 דקות בתנור שחומם מראש בחום של 350 מעלות או 180 מעלות צלזיוס.