שלב א:

1. בכלי לערבב את המים החמימים, השמרים והסילאן/סוכר/דבש.

2. בכלי פלסטיק שיש לו מכסה לשים את הקמח, המלח ולערבב. ליצור גומה, לשים את השמן ולשפוך פנימה את המים עם השמרים והסילאן/ סוכר/דבש ( אם רוצים להוסיף תוספות מוסיפים אותם עכשיו ) ולערבב במשך דקה או שתים. שיהיה ברור, מתקבל בצק דביק שלא ממש מתאחד לכדור וכך זה צריך להיות.

3. לסגור את הכלי עם המכסה לשים מעל מגבת ולהשאיר במטבח במקום חמים( לא במקרר) שעתיים.

שלב ב:

1. לקמח את משטח העבודה בנדיבות. בעזרת מרית/קלף מקומחת היטב להוציא את הבצק מהכלי אל המשטח המקומח.

2. לחלק את הבצק לשני חלקים שווים. להפוך את הבצק, ולקפל קצה לקצה פעמיים שלוש, לסובב ולקפל קצה לקצה עוד פעמיים שלוש ולעצב כיכר.

3. לשמן תבניות אפייה, לחתוך נייר אפייה בגודל התבניות. לשמן גם את נייר האפייה ולהעביר פנימה את הלחם. לכסות את הלחם במגבת מטבח קלה ולהתפיח במקום חמים שעה.

4. להכניס בעדינות את התבניות לתנור שחומם מראש ל 400 מעלות פרנהייט או 200 מעלות צלזיוס ולהשפריץ מעט מים לתחתית ולדפנות התנור. אופים במשך 40 עד 50 דקות. אם תצליחו .....

תחכו שהלחם יתקרר מעט לפני שאתם פורסים ואוכלים עם כמות נדיבה של חמאה !!!!!!